Bagepapir og madpapir: Undgå uønskede fluorstoffer i maden

23. mar 2017

Svanemærket madpapir og bagepapir er bedst at gå efter, hvis du vil undgå fluorstoffer, som er mistænkt for at være hormonforstyrrende.

svanemaerket-bagepapirweb.gif

Bagepapir og madpapir skal være svanemærket.
Foto: Istock

Madpapir og bagepapir kan indeholde uønskede fluorstoffer

Madpapir og bagepapir bliver overfladebehandlet for at gøre det vand- og fedtafvisende. På den måde undgår du, at papiret mørner på grund af vand og fedt fra fødevarer.

Fedtafvisende papir er typisk behandlet med fluorstoffer eller silikone. Disse stoffer kommer i tæt kontakt med din mad.

Læs mere: 11 tips til at undgå fluorstoffer.

Fluorstoffer er mistænkt for at være hormonforstyrrende

Fluorstoffer er uønskede i miljøet, fordi stofferne kan ophobe sig i naturen og er svære at nedbryde.

Nogle fluorstoffer er også mistænkt for at være kræftfremkaldende og hormonforstyrrende.

Mistænkt hormonforstyrrende stoffer i det enkelte produkt er sjældent problematiske i sig selv.

Men stofferne kan bidrage til din samlede udsættelse for uønsket kemi - den såkaldte cocktaileffekt. Derfor er de en god idé at undgå, hvor du kan.

Cocktaileffekten - hvad er det?

Svanemærket papir er et godt valg

Svanemærket er en god ide at kigge efter, når du køber madpapir, bagepapir og muffinsforme.

Miljømærket Svanen sikrer dig, at mad- og bagepapir ikke er overfladebehandlet med fluorholdige stoffer.

Svanemærket bagepapir og lignende kan du købe i de fleste almindelige supermarkeder.

Har du spørgsmål om kemi i din hverdag? Kontakt os på telefon eller mail.

2 gode kemiråd: Det kan du gøre

• Køb svanemærket mad- og bagepapir.

• Opbevar din mad i emballage, der er beregnet til fødevarer.