Bagepapir og madpapir: Undgå uønskede fluorstoffer i maden

13. maj 2019

Svanemærket madpapir og bagepapir er bedst at gå efter, hvis du vil undgå fluorstoffer, som er mistænkt for at være hormonforstyrrende.

svanemaerket-bagepapirweb.gif

Bagepapir og madpapir skal være svanemærket.
Foto: Istock

Madpapir og bagepapir kan indeholde uønskede fluorstoffer

Madpapir og bagepapir bliver overfladebehandlet for at gøre det vand- og fedtafvisende. Det skal hjælpe til, at papiret ikke mørner på grund af vand og fedt fra fødevarer.

Fedtafvisende papir er typisk behandlet med fluorstoffer eller silikone. Disse stoffer kommer i tæt kontakt med din mad.

Få 10 tips til at undgå fluorstoffer

Fluorstoffer er mistænkt for at være hormonforstyrrende

Fluorstoffer er problematiske for både din sundhed og miljøet. Stofferne er svære at nedbryde og kan derfor ophobe sig i din krop og i naturen.

Fluorstoffer er også mistænkt for at være hormonforstyrrende og kræftfremkaldende.

Mistænkt hormonforstyrrende stoffer i det enkelte produkt er sjældent problematiske i sig selv.

Stofferne kan dog bidrage til din samlede udsættelse for uønsket kemi - den såkaldte cocktaileffekt. Derfor er det en god idé at undgå fluorstoffer, hvor du kan.

Cocktaileffekten - hvad er det?

Svanemærket papir er et godt valg

Svanemærket er en god ide at kigge efter, når du køber madpapir, bagepapir og muffinsforme.

Miljømærket Svanen sikrer dig, at mad- og bagepapir ikke er overfladebehandlet med fluorholdige stoffer.

Svanemærket bagepapir og lignende kan du købe i de fleste almindelige supermarkeder.

Kontakt os, hvis du har spørgsmål om kemi i din hverdag

2 gode kemiråd: Det kan du gøre

• Køb svanemærket mad- og bagepapir.

• Opbevar din mad i emballage, der er beregnet til fødevarer.