15. mar 2018

Xtra Pizzatopping 23%

Xtra Pizzatopping indeholder 3-MCPD og glycidol, der kan stamme fra den palmeolie, der er en del af ingredienserne i dette toppingprodukt.

Stofferne dannes under forarbejdningen af visse planteolier. Glycidol er mistænkt for at være kræftfremkaldende, mens 3-MCPD kan skade nyrerne.

Der findes ingen grænseværdi for 3-MCPD og glycidol for ost. Ved et indtag på 50 gram revet topping per dag vil du dog ikke overskride, hvad der betragtes som et tolerabelt indtag. Indtaget fra denne pizzatopping vil alligevel kunne bidrage væsentligt til et samlet indtag af de problematiske stoffer.

Test: Kemi i revet ost og pizzatopping (link til testens forside)

Plusser

Klorerede forbindelser
Mineralske olier (MOSH og MOAH)
Ftalater

Minusser (stofferne er tilladte)

3-MCPD og glycidol